Loading

Στο POINT a της γεύσης

Που θες να ταξιδέψεις;

Το ταξίδι σου στο www.travelsalad.gr θα σε οδηγήσει σε όμορφα μέρη στην Ελλάδα και το εξωτερικό...

στο-point-a-της-γεύσης-ακρόπολη-φωτογραφία-νάντια

Στο POINT a της γεύσης

Δευτέρα 21 Μαΐου 2018

στο-point-a-της-γεύσης-εστιατόριο-ακρόπολη

Η Γιορτή.

Κάθε χρόνο τέτοια μέρα “γιορτάζει” το βαπτιστικό μου όνομα, Κωνσταντίνα! Το Νάντια έπρεπε να γιορτάζω, όλοι έτσι με ξέρουν – ακόμα κι εγώ – αλλά το κρατώ για καλλιτεχνικό!!! Η αλήθεια είναι ότι εκτίμησα περισσότερο το Κωνσταντίνα, από τη στιγμή που έμαθα τη σχετικά κοντινή –  χρονικά – ιστορία του…

trivia

Ο προπάππους μου Παναγιώτης Μίγγος, και ο αδερφός του Κωνσταντίνος Μίγγος, ως γνήσιοι daredevils 🙂 της εποχής, στα 1907 – 1911, έφυγαν από ένα μικρό χωριό – ίσα που το βλέπεις στο χάρτη – τη Δρυμαία Φθιώτιδας για την Αμερική. Ο προπάππους μου γύρισε, ο αδερφός του όχι… τον κράτησε η Αμέρικα. Έτσι ο προπάππους μου, από νοσταλγία και αγάπη για τον αδερφό του, που δεν επέστρεψε ποτέ στην Ελλάδα, έδωσε το όνομα Κωνσταντίνος” στη μία από τις τέσσερις κόρες του, τη γιαγιά μου… την ΚωνσταντίναΚαι πέρασε το όνομα σε μένα!!! 


ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ. Τα ονόματα είναι για να θυμάσαι λοιπόν… Πώς κάπου / κάπως / κάποτε/ ένας Κωνσταντίνος/ μια Κωνσταντίνα /. Τα ΟΝΟΜΑΤΑ είναι ΜΝΗΜΗ. Είναι ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΑ. Και γίνονται ΑΝΑΜΝΗΣΗ.

εντ-οφ-στόρι-τραβελσάλαντ


.στο σήμερα.

στο-πόιντ-α-της-γεύσης-ακρόπολη-θέα-αθήνα

Το απρόσμενο.

Ήταν μια μέρα σαν όλες τις άλλες, ευτυχώς είχα άδεια από τη δουλειά… Έδινα εξετάσεις για ένα online course στο Πανεπιστήμιο της Βοστώνης, πολλή πίεση αλλά τόσο εποικοδομητική διαδικασία. Πηγμένη λοιπόν όπως ήμουν, κοινώς πτώμα, δεν περίμενα να γίνει και κάτι φοβερό την ημέρα τούτη, άσε που έχω απομυθοποιήσει πια τις γιορτές και τα συναφή τυπικά γλέντια. Παρ’ όλα αυτά, δεχόμουν με χαρά ευχές, διάβαζα μηνύματα με γλύκα και άκουγα με ευχαρίστηση τις φωνές αγαπημένων ανθρώπων. Κάπου εκεί, και σε στιγμή που δεν την πολυπεριμένεις, έρχεται και η πρόταση για δείπνο στο POINT a.

στο-point-a-της-γεύσης-συνάντηση

Το POINT a.

Ακρόπολη, Γλυκιά Νύχτα & Φαγητό… δεν έχεις επιλογή, παρά να αποδεχθείς με χαρά την πρόσκληση και γύρω στις 9 μ.μ. να βρίσκεσαι στο POINT a bar & restaurant, στο roof garden του ξενοδοχείου Herodion στην οδό Ροβέρτου Γκάλι 4a. Εκεί ψηλά στην ατμοσφαιρική ταράτσα κάτω από την Ακρόπολη μοιάζει να νιώθεις πώς πλησιάζεις το κέντρο της γης, πως οι ενέργειες του κόσμου σε αγγίζουν, πως ο χρόνος για λίγο σταματά, πως αλλάζει ροή το σύμπαν!

στο-πόιντ-α-της-γεύσης-νάντια-σουφλή-λάουντζ

– αν κρυώσεις στo POINT a θα σε σκεπάσουν κιόλας, cozy & comfy –

Στο εστιατόριο καταφθάσαμε η Βάσια Αναγνωστοπούλου, γνωστή φωτογράφος, συνεργάτης, μα πρώτα φίλη καλή από 4 χρονών νιάνιαρα και εγώ.  Εκεί μας περίμενε η Effrosyni Mak, ένας άνθρωπος δραστήριος, εκρηκτικός και υποκινητής όλης αυτής της βραδιάς [τη γνώρισα στο θέατρο. Κάναμε μαθήματα Υποκριτικής μαζί κάτι φεγγάρια, ωραίες εποχές!!!] – και η δυνατή ομάδα του POINT a!

στο-point-a-της-γεύσης-ευφροσύνη-μακρίδου

Από τα πρώτα λεπτά ένιωσα τα χαμόγελα και την άνεση που βιώνεις συνήθως στα σπίτια των φίλων σου! Υπέροχα, λέω. Εδώ ακριβώς, στο ΣΗΜΕΙΟ a βρίσκεται το POINT a της αποφόρτισης, της χαλάρωσης, η ανάσα!

στο-point-a-της-γεύσης-τραβελσάλαντ

Αφού κάναμε μια βόλτα στους χώρους του POINT a, αγναντέψαμε το Μουσείο της Ακρόπολης όπου τα αγάλματα έμοιαζαν να ζωντανεύουν στις σκιές της νύχτας, παίζοντας με τους ρυθμούς της πόλης – κάτσαμε στο τραπέζι μας με θέα το Ναό της Ακρόπολης.

στο-point-a-της-γεύσης-ακρόπολη

Ήρθαν το μενού, οι ευγενικοί – σχεδόν οικείοι – υπεύθυνοι για το σέρβις και ο Sommelier & Maître d’Hôtel, Δήμος Βασιλειάδης, που θα γίνει σίγουρα ο άνθρωπός σου για τις επόμενες ώρες χαλαρής φιλοξενίας στο POINT a.

στο-point-a-της-γεύσης-κρασί-ακρόπολη

στο-point-a-της-γεύσης-νάντιασουφλή-ευφροσύνη-μακρίδου

Παίζοντας με το φως και τις λέξεις, ανακαλύψαμε πιάτα λαχταριστά και ξεχωριστά, που αγκαλιάζουν τον κόσμο και την Ελλάδα απ’ άκρη σ’ άκρη. Ένα μενού πολυσυλλεκτικό που σε προσκαλεί να το «βιώσεις» με όλες σου τις αισθήσεις! Επειδή δε ξέραμε τι να πρωτοδιαλέξουμε, αφήσαμε τους ειδικούς του POINT a να μας οδηγήσουν στις γεύσεις της βραδιάς… και έπεσαν μέσα στις διαθέσεις και τις ορέξεις μας… BINGO! 

 στο-point-a-της-γεύσης-μυκονιάτικη-σαλάτα-ιεροτελεστία

στο-πόιντ-α-της-γεύσης-μελόπιτα

 

Η εμπειρία.

Το γευστικό μας ταξίδι στο POINT aμε οδηγούς το αχτύπητο δίδυμο των Executive Chefs Μάριο Πιρπιρίδη και Μανώλη Μαυριγιαννάκη – έκανε τις στάσεις που ακολουθούν…

Φύγαμε!

στο-point-a-της-γεύσης-σεφ-μάριος-πιρπιρίδης

Μάριος Πιρπιρίδης, Executive Chef POINT a

στο-point-a-της-γεύσης-σεφ-μάριοςπιρπιρίδης-νάντιασουφλή

 

Λουκουμάδες με μανούρι Ελασσόνας

Σα να έχω ακόμα στο στόμα μου τη μεστή γεύση του τυριού που έπαιζε γλυκά με το μέλι ενώ και τα δυο μαζί έλιωναν στην αφράτη και ζεστή ζύμη. Πήγα λίγο πίσω… στην παιδική μου ηλικία.

στο-point-a-της-γεύσης-λουκουμάδες-νάντια-σουφλή

στο-point-a-της-γεύσης-νάντιασουφλή-λουκουμάδες-έρωτας

– truly in love –

 

Μυκονιάτικη σαλάτα με αβοκάντο, αγγούρι, τοματίνια, ξινοτύρι & λούζα Μυκόνου

Και μόνο που βλέπεις την ιεροτελεστία του σερβιρίσματος, αναφωνείς ένα ΟΥΑΟΥ! H πιο τσαχπίνικη bruschetta που έχεις δει, πλάθεται, κόβεται, ψήνεται στην κουζίνα του POINT a, και σπάει ζωντανά στο τραπέζι σου! Κι αφού σπάσει η bruschetta, η δροσιά των γεύσεων που εκρήγνυνται, σε ταξιδεύει μέχρι τη Μύκονο με μια αίσθηση μεξικάνικης γουακαμόλε!

στο-point-a-tis-gefsis-μυκονιάτικη-σαλάτα-μενού

στο-point-a-της-γεύσης-μυκονιάτικη-σαλάτα-μενού-γιάμι

 

Λαβράκι ceviche, με συριανό λουκούμι πιπερόριζας

Έκρηξη γεύσεων και αρωμάτων με ραφινάτη αίσθηση. Έρωτας!

στο-point-a-της-γεύσης-σεβίτσε

 

Κακαβιά με αυγά αχινού, ξινοτύρι Μυκόνου και καπνιστή συναγρίδα

Άρωμα θάλασσας. Τα καλοκαίρια στο χωριό μου στο Ιόνιο, το Μύτικα. Πρωινό ξύπνημα και τρέξιμο στη σκαλωσιά… απέναντι ο Κάλαμος, Μεγανήσι, Λευκάδα… πιο μακριά Ιθάκη. Θησαυρός!

στο-point-a-της-γεύσης-κακαβιά-μενού

 

Ψητός σολομός με miso μαύρου σκόρδου, σε mojito ξινόμηλου

Προκλητικά ιδιαίτερο. Το ξινόμηλο δίνει ένα δυνατό twist στο σολομό, απογειώνοντας τη γεύση. Καλοκαίρι με ζέστη σε ταράτσα της Αθήνας.

στο-point-a-της-γεύσης-σολομός-μενού

 

Ντολμάς Γαρίδας με αγκινάρες, καλοκαιρινή τρούφα και σελινόριζα 

Γεύση για τους τολμηρούς. Χειμώνας σα γλυκό ζεστό κρασί!

στο-point-a-της-γεύσης-ντολμάς-γαρίδας

 

Καραμελωμένο κοτόπουλο με ποντιακό χαβίτς, από γάλα αμυγδάλου

Πιο βαριά γεύση με χαρακτήρα. Σφιχτή αγκαλιά.

στο-point-a-της-γεύσης-κοτόπουλο

 

Churros με μους ρυζόγαλο, λευκή σοκολάτα και φρούτα του δάσους

Παιχνίδια στη γειτονιά με φίλους… 7 – 10 χρονών.

στο-πόιντ-α-της-γεύσης-τσούρος

 

Μελόπιτα Σίφνου με άρωμα λευκής τρούφας και κουμ κουάτ

Εντυπωσιάστηκα. Νανούρισμα στην κούνια από τη Μάνα… και γλυκό φιλί!!!

στο-point-a-της-γεύσης-μελόπιτα-μενού-ακρόπολη

 

…και παρέα το Δάκρυ του Πεύκου….

Τι μπορεί να είναι αυτό; Ένα μυστήριο κρασί, σαν το όνομά του, με χρυσό Decanter για δεύτερη συνεχή χρονιά! Οικειότητα και ζεστασιά… Οι παππούδες μας στα καφενεία. [Το Δάκρυ του Πεύκου 2017 Κεχρής (Οινοποιείο)].

στο-point-a-της-γεύσης-κρασί-το-δάκρυ-του-πεύκου

στο-point-a-της-γεύσης-κρασί-το-δάκρυ-του-πεύκου

 

Η ανάμνηση.

Τελικά το φαγητό είναι αναμνήσεις

Κάπως μπερδεύονται οι αισθήσεις στο μυαλό, και δίνονται αυτόματα οι εντολές να γίνουν συναισθήματα… που όταν σου ξυπνούν αναμνήσεις, σημαίνει πώς το φαγητό ήταν πολύ καλό! Ήταν εξαιρετικό, βασικά!

Πήρα και το δωράκι μου κατά τη διάρκεια της βραδιάς, που ήταν από μόνη της δώρο!

στο-point-a-της-γεύσης-νάντιασουφλή-δώρο


.05.21.2018.

.Κωνσταντίνα.

.POINT a.

.Μια βραδιά έκπληξη.

Ένα Ταξίδι Γεύσεων στις Γειτονιές του Κόσμου με σημείο εκκίνησης το POINT a.

…Που έγινε ανάμνηση, γεμάτη γεύσεις, εικόνες, ανάσα, ανθρώπους… Τους ανθρώπους του POINT a, που έδωσαν τον καλύτερό τους εαυτό για να αισθανθούμε σαν στο σπίτι μας. Μας φιλοξένησαν στο δικό τους “σπίτι” άλλωστε, κυριολεκτικά σαν “οικογένεια”.

στο-point-a-της-γεύσης-ακρόπολη-ομάδα-νάντια-σουφλή

Επιβιβάσου. Ξεκινάμε. Δε μετράμε. Νιώθουμε. Ο χρόνος σταματά. Καλή απόλαυση!
στο-πόιντ-α-της-γεύσης-νάντια-σουφλή-τριτ-μι-ράιτ

– Σου κάνουν δώρα. Κάνεις σα μωρό. Χαίρεσαι, αφού –

 

 

στο-πόιντ-α-της-γεύσης-τράβελσάλαντ-νάντιασουφλή

 

Ευχαριστώ.

 


στο-πόιντ-α-της-γεύσης-ακρόπολη-νάιτ


Good to know
Στο POINT a μπορείς να φας πολύ καλά από 35 ευρώ ανά άτομο [για δείπνο τριών πιάτων, βλέπε 3-course meal ή  πλήρες μενού, χωρίς ποτό]. Αν έχεις διάθεση για lounge βραδιά δοκίμασε ευφάνταστα cocktails από 9 ευρώ, στην πλευρά του bar με θέα το Μουσείο της Ακρόπολης ενώ αν είσαι λάτρης του κρασιού, η ενημερωμένη λίστα του POINT a ξεκινά από 18 ευρώ / φιάλη.

POINT a

POINT a Bar and Restaurant

pointarestaurant

Comments are closed here.