…Ή αλλιώς…

Είσαι ζυθολάτρης; 

Μήπως θέλεις να δοκιμάσεις και να ανακαλύψεις τις σύγχρονες εκδοχές της μπίρας και να γίνεις λάτρης της; Και στις δύο περιπτώσεις, ξέρω που θα είσαι στις 14 και στις 15 Οκτωβρίου…

… Στη Ζυθογνωσία 2017 στο Ζάππειο Μέγαρο!

Η Ζυθογνωσία είναι η μοναδική έκθεση που οργανώνεται στην Ελλάδα από τη Vinetum και είναι αφιερωμένη στις μικροζυθοποιίες και στις premium μπίρες. Ξεκίνησε το 2014 και από την πρώτη στιγμή συγκέντρωσε – για πρώτη φορά στην Ελλάδα και στον ίδιο χώρο – τις περισσότερες μικροζυθοποιίες της χώρας καθώς και τις πιο εκλεκτές και δημοφιλείς μπίρες εισαγωγής. Έπειτα και από τις επιτυχημένες διοργανώσεις του 2015 και του 2016, φέτος η Ζυθογνωσία μάς υπόσχεται μια συναρπαστική εμπειρία.

Η Τετάρτη είναι μια “άχρηστη” μέρα που καθυστερεί την έλευση του πολυπόθητου Σαββατοκύριακου… , έτσι δε λένε οι περισσότεροι; Τετάρτη βράδυ λοιπόν λέω στη φίλη και συνεργάτη μου, Βάσια Αναγνωστοπούλου:

“Άσε ό,τι κάνεις και φύγαμε για Mama Roux. Θα πιούμε καλές μπίρες και θα ανακαλύψουμε το πιο hardcore barbeque της πόλης.“.

Βάσια Αναγνωστοπούλου, φωτογράφος & Νάντια Σουφλή, δημοσιογράφος (aka travelsalad.gr) εν δράσει!

Ομολογώ, πως η πρώτη γεύση που πήραμε από τη συνέντευξη Τύπου για τη Ζυθογνωσία 2017, στο Mama Roux, ήταν φανταστική. Άψογη φιλοξενία, γεμάτη έντονες γεύσεις και αρώματα.

Αυθεντικές λιχουδιές του Αμερικανικού Νότου και barbeque από την πιο δημοφιλή καντίνα της Αθήνας, το Po’ Boys του εστιατορίου Mama Roux, με επικεφαλής τον Βασίλη Σπόρο, συνάντησαν μερικές μόνο από τις ξεχωριστές μπίρες που θα δοκιμάσετε στη Ζυθογνωσία 2017!

Όσο λοιπόν απολαμβάνουμε με τη Βάσια Αναγνωστοπούλου – που όλο διακόπτει για να μας βγάλει σούπερ φωτογραφίες – ο Βασίλης Σπόρος μάς εξηγεί με πάθος για τα Spare Ribs, το Brisket, το Pulled Pork, το Andouille Sausage και άλλα τόσα, που θα συνοδεύσουν τις μπίρες στη Ζυθογνωσία στο Ζάππειο!

“Το κάπνισμα του κρέατος είναι πραγματική Τέχνη” , περιγράφει με πάθος και σιγουριά ο Βασίλης Σπόρος, όπως ακριβώς κάποιος που γνωρίζει καλά την τέχνη του 🙂 .

“Σε ένα αυθεντικό southern barbeque, πρώτο από όλα έρχεται το brisket!”, συνεχίζει ο Βασίλης και μας παροτρύνει να δοκιμάσουμε.

… Και όντως, κάπως έτσι δοκιμάσαμε όλο το μενού παρέα με ξανθές και μαύρες εκλεκτές μπίρες. Νομίζω δεν υπήρχαν καλύτεροι συνδυασμοί για να σε βοηθήσουν να ξεχωρίσεις την αγαπημένη σου μπίρα!

Χωρίς να θέλω να σε επηρεάσω :), σημείωσε: ΣΤΑΛΑ και DARK DROPS!!!

Για την ιστορία...

Ο Βασίλης Σπόρος απέκτησε πείρα στο αυθεντικό southern barbeque τα τελευταία χρόνια, μέσα από την αλληλεπίδραση με την οικογένειά του στον αμερικανικό νότο, τη δική του εντατική έρευνα και τις ατελείωτες δοκιμές! Το Po’ Boys είναι ένα παραδοσιακό σάντουιτς από τη Λουιζιάνα. Η πιο διάσημη εκδοχή για την προέλευση του ονόματος μάς ταξιδεύει μέχρι τη Νέα Ορλεάνη του 1929… όπου τα εστιατόρια τάιζαν – με αυτά τα σάντουιτς – τους απεργούς του τραμ, στους οποίους αναφέρονταν ως poor boys. Στην τοπική διάλεκτο το “poor boys” έγινε “Po’boys” και έτσι “βαπτίστηκε” και το συγκεκριμένο σάντουιτς.

Τώρα που έμαθες τόσα 🙂 και σου άνοιξε η όρεξη, είσαι σίγουρα έτοιμος για το Ζάππειο Μέγαρο στο κέντρο της Αθήνας, το Σάββατο 14 και την Κυριακή 15 Οκτωβρίου. “Όλες”… θα είναι εκεί! Και φυσικά μιλάω για τις πιο συναρπαστικές μπίρες που κυκλοφορούν στην αγορά παρέα με το πολυαναμενόμενο food truck Po’ Boys!

Ραντεβού στη Ζυθογνωσία 2017