Που θες να ταξιδέψεις;
Το ταξίδι σου στο www.travelsalad.gr θα σε οδηγήσει σε όμορφα μέρη στην Ελλάδα και το εξωτερικό...
Το ταξίδι σου στο www.travelsalad.gr θα σε οδηγήσει σε όμορφα μέρη στην Ελλάδα και το εξωτερικό...
… Στη Ζυθογνωσία 2017 στο Ζάππειο Μέγαρο!
Η Τετάρτη είναι μια “άχρηστη” μέρα που καθυστερεί την έλευση του πολυπόθητου Σαββατοκύριακου… , έτσι δε λένε οι περισσότεροι; Τετάρτη βράδυ λοιπόν λέω στη φίλη και συνεργάτη μου, Βάσια Αναγνωστοπούλου:
Ομολογώ, πως η πρώτη γεύση που πήραμε από τη συνέντευξη Τύπου για τη Ζυθογνωσία 2017, στο Mama Roux, ήταν φανταστική. Άψογη φιλοξενία, γεμάτη έντονες γεύσεις και αρώματα.
Όσο λοιπόν απολαμβάνουμε με τη Βάσια Αναγνωστοπούλου – που όλο διακόπτει για να μας βγάλει σούπερ φωτογραφίες – ο Βασίλης Σπόρος μάς εξηγεί με πάθος για τα Spare Ribs, το Brisket, το Pulled Pork, το Andouille Sausage και άλλα τόσα, που θα συνοδεύσουν τις μπίρες στη Ζυθογνωσία στο Ζάππειο!
“Το κάπνισμα του κρέατος είναι πραγματική Τέχνη” , περιγράφει με πάθος και σιγουριά ο Βασίλης Σπόρος, όπως ακριβώς κάποιος που γνωρίζει καλά την τέχνη του 🙂 .
“Σε ένα αυθεντικό southern barbeque, πρώτο από όλα έρχεται το brisket!”, συνεχίζει ο Βασίλης και μας παροτρύνει να δοκιμάσουμε.
… Και όντως, κάπως έτσι δοκιμάσαμε όλο το μενού παρέα με ξανθές και μαύρες εκλεκτές μπίρες. Νομίζω δεν υπήρχαν καλύτεροι συνδυασμοί για να σε βοηθήσουν να ξεχωρίσεις την αγαπημένη σου μπίρα!
Για την ιστορία...
Ο Βασίλης Σπόρος απέκτησε πείρα στο αυθεντικό southern barbeque τα τελευταία χρόνια, μέσα από την αλληλεπίδραση με την οικογένειά του στον αμερικανικό νότο, τη δική του εντατική έρευνα και τις ατελείωτες δοκιμές! Το Po’ Boys είναι ένα παραδοσιακό σάντουιτς από τη Λουιζιάνα. Η πιο διάσημη εκδοχή για την προέλευση του ονόματος μάς ταξιδεύει μέχρι τη Νέα Ορλεάνη του 1929… όπου τα εστιατόρια τάιζαν – με αυτά τα σάντουιτς – τους απεργούς του τραμ, στους οποίους αναφέρονταν ως poor boys. Στην τοπική διάλεκτο το “poor boys” έγινε “Po’boys” και έτσι “βαπτίστηκε” και το συγκεκριμένο σάντουιτς.
Τώρα που έμαθες τόσα 🙂 και σου άνοιξε η όρεξη, είσαι σίγουρα έτοιμος για το Ζάππειο Μέγαρο στο κέντρο της Αθήνας, το Σάββατο 14 και την Κυριακή 15 Οκτωβρίου. “Όλες”… θα είναι εκεί! Και φυσικά μιλάω για τις πιο συναρπαστικές μπίρες που κυκλοφορούν στην αγορά παρέα με το πολυαναμενόμενο food truck Po’ Boys!
Comments are closed here.